Doğu’nun sarı altını
Kars’ın 2 000 m rakımlı meralarında beslenen ineklerin bahar sütüyle yapılır. Taze kaşarlar, granit taş mahzenlerde en az 12 ay “kuru hava olgunlaştırması” ile bekletilir; bu süreçte geliştirdiği doğal maya kristalleri sayesinde “hafif tuzlu, fındıksı” bir lezzet kazanır.
Neden gerçek Kars eski kaşar?
-
Yüksek rakım sütü → yüksek beta-karoten; bu da kaşarın bal köpüğü rengi.
-
Mahmende ısı kontrollü olgunlaştırma → uzun raf ömrü, derin aroma.
-
%100 inek sütü; nişasta, bitkisel yağ veya eritme tuzu içermez.
Kullanım önerisi – Kars Kaşarlı Makarna
Haşlanmış erişteyi (erişte de olabilir) tereyağıyla soteleyin, üzerine bol rende eski kaşar serpip ocakta kısa süre karıştırın. Peynir ipeksi eriyip hafif ip çektiğinde sıcak servis edin.
DOĞALKÖY güvenli ve sağlıklı bir şekilde kargolarınızı ulaştırır – Whatsapp Müşteri Destek Hattı : 0539 722 08 80