Dedelerimizden Gelen Doğal Miras
Göktepe Kepekli Tahin, lezzetini ve kalitesini Anadolu’nun benzersiz doğasından ve geleneksel üretim yöntemlerinden alıyor. Bu özel tahinin sırrı, Manavgat'ın bereketli topraklarında yetişen ve yerli üretimimiz olan özel Manavgat susamından geliyor. Dedelerimizden miras aldığımız susamları, özenle seçerek tamamen hijyenik ortamlarda işliyor ve sofranıza sunuyoruz.
Manavgat Susamının Özel Hikâyesi
Tahin üretimi için seçilen Manavgat susamları öncelikle steril koşullarda muhafaza edilir ve susam havuzlarında titiz bir yıkama işlemine tabi tutulur. Her iki saatte bir suyu yenilenen susamlar, tamamen temizlenene kadar bu işlemden geçer. Ardından özel bir teknikle kabuklarının yaklaşık yarısı alınır. İşte bu aşama, Göktepe Kepekli Tahin’in karakteristik koyu ve esmer rengini kazanmasını sağlar.
100 Yıllık Gelenekle Üretiliyor
Susamlar, yaklaşık bir asırdır ailemizden miras kalan ve yöreye özgü ardıç odunu ateşiyle çalışan geleneksel taş fırınımızda yaklaşık 3 saat boyunca özenle kavrulur. Susamların eşsiz aroması ve kıvamı, dedelerimizin kullandığı yöntemlerle korunur ve geleneksel lezzetimiz nesilden nesile aktarılır.
Susamlar yeterince kavrulduktan sonra özel havalandırma arabasında yarım saat dinlendirilir ve uygun sıcaklığa getirilir. Bu süreç, tahinin eşsiz lezzetinin ortaya çıktığı çok önemli bir aşamadır.
Tamamen Doğal, Katkısız ve Sağlıklı
Göktepe Kepekli Tahin üretiminde hiçbir katkı maddesi, koruyucu ya da kimyasal kullanılmaz. Bu doğallık, tahinin kokusundan, tadından, kıvamından ve renginden açıkça anlaşılmaktadır. Özenle kavrulup hazırlanan susamlar, taş değirmenlerinde (su gücüyle çalışan geleneksel değirmenlerde) öğütülür ve eşsiz aromaya sahip tahin elde edilir.
Tüketim Önerileri
Göktepe Kepekli Tahin’i sade olarak tüketebileceğiniz gibi pekmez, köpük helva veya balla karıştırarak da tüketebilirsiniz. Ayrıca kahvaltılarda, tatlılarda ya da atıştırmalıklarda besleyici ve lezzetli bir alternatif olarak sofralarınıza eşlik eder.
Saklama Koşulları
Ürününüzü serin ve kuru bir yerde, doğrudan güneş ışığından uzak tutunuz. Açıldıktan sonra kapağı sıkıca kapalı tutarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Göktepe Kepekli Tahin, doğanın saflığını ve geleneğin özünü sofranıza taşıyor.
DOĞALKÖY güvenli ve sağlıklı bir şekilde kargolarınızı ulaştırır - Whatsapp Müşteri Destek Hattı : 0539 722 08 80